Jejum Intermitente x Restrição Calórica!

Talvez uma das perguntas mais comuns que recebemos é qual é a diferença entre a restrição calórica e o jejum. 

Muitos entusiastas da teoria das calorias dizem que o jejum funciona, mas apenas porque ele restringe as calorias. Essencialmente, eles estão dizendo que apenas a média importa, não a frequência. 

Mas, é claro, a verdade não é nada disso. Então, vamos lidar com este problema espinhoso. 

Quem não tentou a estratégia de perda de peso do controle das porções? Funciona? Quase nunca. Dados do Reino Unido indicam que o conselho convencional funciona para 1 em 210 homens obesos e 1 em 124 mulheres obesas (4). Isso representa uma taxa de fracasso de 99,5%, e esse número é ainda pior para a obesidade mórbida. Assim, não importa no que você possa acreditar, a redução calórica constante não funciona. Este é um fato empiricamente comprovado. 

Mas por que não funciona? 

Desaceleração metabólica.

Quando o metabolismo cai, ocorrem platôs de perda de peso. A redução calórica força o corpo a desligar, a fim de coincidir com a ingestão calórica reduzida. 

Uma vez que os gastos caem abaixo da ingestão, você começa o tão familiar reganho de peso. O peso é recuperado apesar da complacência dietética com a restrição calórica.

Dietas de restrição calórica só funcionam no curto prazo, antes do metabolismo basal responder. 

Isso às vezes é chamado de “modo de inanição”. A restrição calórica diária fracassa porque infalivelmente coloca você em desaceleração metabólica. 

O segredo para a perda de peso a longo prazo é manter seu metabolismo basal. 

O que não o coloca em modo de inanição? Inanição real! Ou pelo menos a versão controlada, o jejum intermitente. 
O jejum desencadeia numerosas adaptações hormonais que não acontecem com redução calórica simples. A insulina cai, ajudando a prevenir a resistência à insulina. A noradrenalina sobe, mantendo o metabolismo alto. O hormônio do crescimento aumenta, mantendo a massa magra. 

Durante o jejum, primeiro queimamos o glicogênio armazenado no fígado. Quando ele termina, usamos gordura corporal. Oh, boa notícia – há muita gordura armazenada aqui. 

Uma vez que há uma abundância de combustível, não há razão para o metabolismo basal cair. 

E essa é a diferença entre perda de peso a longo prazo e uma vida de desespero. 

O jejum é eficaz onde a simples redução calórica não é. Qual é a diferença? A obesidade é um desequilíbrio hormonal, não calórico. O jejum fornece mudanças hormonais benéficas, que acontecem durante o jejum mas são totalmente evitadas pela ingestão constante de alimentos. É a intermitência do jejum que o torna muito mais eficaz. 

Uma das coisas mais fascinantes é que a grelina (o hormônio da fome) aumenta com restrição calórica, mas não durante o jejum. 

Sabemos que a dieta faz com que você sinta fome. Não é uma questão de força de vontade – é um fato hormonal da vida – a grelina sobe e você fica com mais fome. 

No entanto, o jejum não aumenta a fome. Fascinante. Não admira que seja mais fácil manter o peso perdido! Você sente menos fome. 

As dietas de restrição calórica ignoram o princípio biológico da homeostase – a capacidade do corpo de se adaptar a ambientes em mudança.  

O mesmo se aplica à perda de peso. Seu corpo se adapta a uma dieta constante, retardando o metabolismo. Dieta bem sucedida requer uma estratégia intermitente, não constante. 

Restringir parte dos alimentos o tempo todo (controle das porções) difere de restringir todos os alimentos parte do tempo (jejum intermitente). Esta é a diferença crucial entre o fracasso e o sucesso. 

Então aqui estão suas escolhas: 

1. Restrição calórica: menos perda de peso (ruim), mais perda de massa magra (ruim), menos perda de gordura visceral (ruim), mais difícil de manter o peso, mais fome (ruim), mais fadiga (ruim), mais fome (ruim), insulina mais alta (ruim), mais resistência à insulina (ruim), histórico de 50 anos sem sucesso (ruim). 

2. Jejum intermitente: mais perda de peso, mais ganho de massa magra, mais perda de gordura visceral, menos fome, menor insulina, menos resistência à insulina, vem sendo usado ao longo de toda a história humana. 

E vamos continuar falando sobre isso!!! 

Publicado por

Dra. Priscilla Machado Arruda

Priscilla Machado Arruda Médica | Endocrinologia | Nutrologia Medicina Preventiva e Integrativa. Qualidade de vida. 📪 pri_fmachado@yahoo.com.br I 👻 pricambs 🌍 Tianguá - CE

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