Receita Fitness: Mini Pizza de Berinjela

Oi, gentee!!!

Sei que a maioria detesta berinjela, acha sem gosto, sem graça, inclusive eu. Mas depois dessa receita, tenho certeza que mudarão de idéia.

 

Antes de mais nada, vou citar alguns dos benefícios da berinjela:

eggplant or aubergine vegetable

  • alimento de baixa caloria, 100 gramas equivale a 30 calorias;
  • contêm fibra, carboidrato, vitamina B, vitamina C, vitamina K, zinco, potássio, cálcio, ferro e magnésio;
  • ajuda a previnir o câncer;
  • antioxidante, além de outros…

 

Mini Pizza de berinjela

 

Ingredientes:

  • 2  berinjelas;
  • 1 tomate;
  • ½ cebola;
  • Queijo branco ou sem lactose a gosto;
  • Orégano a gosto

 Modo de preparo:

Partir a berinjela em rodelas de 1 cm de diâmetro. Grelhar a berinjela com um fio de óleo de coco dos dois lados até dourar um pouco. Fazer a montagem: queijo, tomate com cebola e o orégano por último. Coloque no forno até derreter o queijo ou 40 segundos no microondas.

Beijos.

Publicado por

Dra. Priscilla Machado Arruda

Priscilla Machado Arruda Médica | Endocrinologia | Nutrologia Medicina Preventiva e Integrativa. Qualidade de vida. 📪 pri_fmachado@yahoo.com.br I 👻 pricambs 🌍 Tianguá - CE

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